Smažená cuketa v těstíčku

22. října 2014 v 16:32 |  Nemaso
Suroviny: mladá cuketa, sůl, pepř, hladká mouka, minerálka, vejce, olej

Recept: Na mrazák dáme vychladit minerálku (musí být ledová, ale ne zmrzlá). Cuketu pořádně omyjeme, odřízneme oba její konce a nakrájíme ji na přibližně půl centimetrové plátky. Ty z obou stran osolíme a odložíme na půl hodiny. Pak je osušíme a ještě okořeníme čerstvě nadrceným nebo umletým pepřem. Do hlubší misky nalijeme ledovou minerální vodu a přisypeme tolik mouky, aby nám vzniklo těstíčko. Přikvedláme jedno vejce, osolíme opepříme. Na pánvi rozpálíme hlubší olej. Na lžíci nabereme kolečko cukety, namočíme ho do těstíčka a přeneseme na pánev - zbylé těstíčko nakápneme navrch. Zeleninu smažíme z obou stran do zlatova a pak ji ještě zbavíme přebytečného tuku na papírových ubrouskách. Smažená cuketa v těstíčku je dobrá jen tak s nějakým majonézovým dresinkem, tatarkou a nebo jako hlavní jídlo s bramborem nebo bramborovou kaší.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama