Krémová česneková polévka s bramborama

30. října 2014 v 16:40 |  Polévky
Suroviny: 1 litr drůbežího vývaru (bereme co máme, nejlepší je domácí, ale dobrá kostka může posloužit také), 4 hezké stroužky česneku (klidně i víc, kdo má rád hardcore), 1 cibule, 2 brambory, 150 ml zakysané smetany, pepř, muškátový oříšek, sůl, máslo, olej

Recept: Na másle s troškou oleje (aby se rychle nepřepalovalo - jestli máme přepuštěné, olej není nutný) zesklovatíme cibulku a pak k ní vmícháme skoro všechny vymačkané česneky, necháme si bokem jen jeden stroužek. Patnáct vteřin mícháme, pak vše zalijeme horkým drůbežím vývarem, vložíme oloupané a na kostky nakrájené brambory a vaříme dokud brambory nezměknou. V té chvíli přidáme zakysanou smetanu (nejlepší je odebrat trochu tekutiny a rozmíchat ji v hrnečku vedle a pak až přilít zpět) a všechno dohladka rozmixujeme. Nakonec už jen dochutíme pepřem, solí, muškátovým oříškem a pokud se nám zdá málo česneková, tak vmáčkneme onen ušetřený stroužek. Necháme již jen přejít varem a můžeme podávat. Krémová česneková polévka s bramborama je výtečna s osmaženým a na kostičky nakrájeným chlebem případně k ní můžeme přikusovat topinku.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Ježurka Ježurka | Web | 3. listopadu 2014 v 17:28 | Reagovat

Česnečku dělávám také z vývaru, ale dávám tam jen brambory a vejce. Aby nebyla tak vodová, přidávám pár lžiček krupice. Nevím, jestli bych to jedla se smetanou, ale kdoví!

2 kdyzvarichlap kdyzvarichlap | Web | 4. listopadu 2014 v 15:09 | Reagovat

Doporučuju vyzkoušet, ta smetaná dá česnekové polévce ještě další zajímavý rozměr :) Možná to není takovej ten vyprošťovák na kocoury, ale i v té situaci pomáhá :)

3 Niké Storch Niké Storch | E-mail | Web | 19. listopadu 2014 v 19:31 | Reagovat

Já česnečku miluju! A bylo to snad i první jídlo, které jsem se naučila :O :D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama