Mleté maso na špagety

4. června 2014 v 14:26 |  Drůbež
Suroviny: 1/2 kilogramu mletého krůtího (ale princip funguje stejně i u jiných druhů mletého masa, jen jsem zrovna měl po ruce krůtu), 1 větší rajský protlak (sklenička cca 150 ml), 1/2 cibule, 3 stroužky česneku, kmín, tymián, oregano, bazalka, pepř, sůl, podle potřeby olej

Recept: Na začátku musíme zhodnotit, jak tučné máme mleté maso. Jestli je hodně suché, musíme si nejdříve rozpálit olej a na něj dát maso. Jestli je tučnější, můžeme je hodit na suchou pánev. Pak ho osmažíme tak, aby se při stálém míchání a rozmačkávání rozdrobilo na malé kousíčky. Když je trochu orestované, posypeme ho trochu kmínem, vmícháme dva vymačkané stroužky česneku a na malé kostičky nakrájenou cibulku. Za stálého míchání ještě dvě tři minutky restujeme, pak ho podlijeme horkou vodou tak, aby bylo zakryté, přidáme rajský protlak, špetku tymiánu, oregana, řádně opepříme čerstvě nadrceným pepřem a podle potřeb osolíme. Mleté maso pak dusíme přibližně čtvrt hodiny, v mezičase si můžeme nastavit vodu na špagety. Nakonec už jen vmícháme poslední stroužek česneku a řádně bazalky, tři čtyři minutky vaříme a můžeme podávat.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama