České rizoto z uzeného kuřete

25. ledna 2014 v 19:26 |  Drůbež
Suroviny: 1 celé uzené stehno, hrst mraženého hrášku, hrst mražené mladé mrkve, 3 sáčky rýže, pepř, kurkuma, sůl, máslo, 4 stroužky česneku, nastrouhaný sýr

Recept: Z kuřecího stehna (pokud je hodně malé nebo je to jen palička a nenápadný cancourek masa navíc, tak klidně ze dvou) oloupeme kůži a maso rozebereme na malé kousky. Rýži uvaříme podle návodu do skoro měkka (mělo by to být obecně kolem čtvrt hodiny). V menším hrnci si uvedeme do varu vodu, osolíme, dáme do ní mraženou a na kostičky nakrájenou mrkev, po třech minutách přihodíme hrášek a vaříme další tři minuty. Slijeme. Česnek oloupeme a utřeme. Uzené kuřecí, česnek, zeleninu, tři plátky másla, čerstvě nadrcený pepř (hodně), trochu kurkumy a špetku soli (nepřehánět, uzené by mělo být samo o sobě slané) pořádně promícháme a rizoto přeložíme do zapékací misky či pekáčku. Vložíme do trouby rozehřáté na sto osmdesát stupňů a zapékáme přibližně dvacet až pětadvacet minut. Pak pekáč povytáhneme, všechno pořádně prosypeme sýrem, zasuneme a necháme ho na povrchu rozpustit. Při podávání můžeme rizoto znova "osýrovat."

Prosté, rychlé a pro většinu strávníků překvapivě přijatelné. Dobrou chuť.
 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Natty Natty | Web | 5. února 2014 v 6:03 | Reagovat

Tak to je super nápad a věřím, že rizoto z uzeného stehýnka nemá chybu. Občas, když chodíme na ryby, tak si ho kupujeme a kostičku olizujeme u vody. Děláme chutě kaprům a ty pak jdou jedna radost :-)
Hezký den.

2 Ježurka Ježurka | Web | 5. února 2014 v 14:08 | Reagovat

To je opravdu zajímavý a netradiční recept, zapékané rizoto - o tom jsem nikdy neslyšela. Ale zdá se mi na 3 sáčky jedno stehno trošku málo, ne? Ale je tam vlastně i zelenina, tak tedy ano.

3 Laleh Maro Laleh Maro | E-mail | Web | 7. května 2014 v 17:44 | Reagovat

Ahh, vyzerá to super. :3
Stále tvrdí, že ak chce muž zaujať ženu tak buď musí mať šteniatko, malé rozkošné dieťa alebo! Musí vedieť variť. :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama